Sweet Temptations: دماغك قد يكون السبب وراء الرغبة الشديدة في السكر


نحترم خصوصيتك. إذا كان لديك حلوة الأسنان ، أنت تعرف كم هو صعب لمقاومة الأطعمة السكرية. ولكن هل سبق لك أن تساءلت من أين تأتي الرغبة الشديدة في السكر؟ وقد تكشف دراسة حديثة عن بعض الدلائل ، وهي تتعلق بالطريقة التي يتم بها توصيل دماغك.

نحترم خصوصيتك.

إذا كان لديك حلوة الأسنان ، أنت تعرف كم هو صعب لمقاومة الأطعمة السكرية. ولكن هل سبق لك أن تساءلت من أين تأتي الرغبة الشديدة في السكر؟

وقد تكشف دراسة حديثة عن بعض الدلائل ، وهي تتعلق بالطريقة التي يتم بها توصيل دماغك.

في الدراسة ، التي نشرت في المجلة الأمريكية السريرية نظر فريق التغذية من مستشفى بوسطن للأطفال في عمليات مسح الدماغ لمجموعتين من المشاركين في الدراسة. شربت مجموعة واحدة مخفوق الحليب الذي يحتوي على مكونات سريعة الامتصاص ، عالية الجلايسيمي (والتي تؤدي إلى زيادات حادة ونقصان في سكر الدم) ، مثل شراب الذرة. وكانت المجموعة الأخرى تشرب الحليب المخفوق الذي يحتوي على تركيبة متماثلة من السعرات الحرارية والغذائية ولكنها كانت مصنوعة من مكونات بطيئة الامتصاص قليلة الجلايسيمي.

كما هو متوقع ، ذكرت المجموعة الأولى أنها تعاني من "تحطم سكر" أكثر وضوحًا - انخفاض سريع في الدم مستويات السكر التي تميزت بزيادة الجوع - حوالي أربع ساعات بعد شرب الهزة. لكن فحوصات الدماغ المأخوذة من هذه المجموعة كشفت أيضًا عن نشاط أكبر في منطقة المتكئة النواة في الدماغ. ترتبط هذه المنطقة بمشاعر المكافأة والشغف ، وقد ارتبطت بالإدمان والإدمان على السلوكيات. لم تظهر المجموعة منخفضة نسبة السكر في الدم مثل هذه المستويات العالية من النشاط في النواة المتكئة.

هذا لا يعني أن وجود الأسنان الحلوة يكون على نفس الصفحة ، مثل ، إدمان المخدرات أو الكحول. لكنه يشير إلى أن تفضيلاتنا الغذائية - وربما بعض الأسباب الكامنة وراء أزمة السمنة الحالية - قد يكون لها عنصر نيوبيولوجي.

العديد من الدراسات الأخرى التي أجريت في الماضي تشير أيضًا إلى وجود صلة بين جذبنا للأطعمة السكرية الدماغ. أجزاء مختلفة من الدماغ ، بما في ذلك النواة المتكئة المذكورة آنفا وكذلك المهاد (الذي ينظم مشاعر الجوع) ، جنبا إلى جنب مع العديد من أنواع الهرمونات ، تخلق معًا نظامًا عصبيًا معقدًا يؤثر بشكل كبير على ماذا ومتى ولماذا وكم نأكل

في وقت سابق من هذا العام ، حاولت دراسة في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية معرفة كيفية تأثير أنواع مختلفة من السكر - خاصة الفركتوز والجلوكوز - على نشاط الدماغ. اكتشفوا أن الفركتوز أثار زيادة تدفق الدم في منطقة ما تحت المهاد. أظهر أولئك الذين شربوا الجلوكوز نشاطًا أقل في منطقة ما تحت المهاد. كما أن مجموعة الجلوكوز قللت من نشاطها في المناطق المعزولة والعصية في الدماغ ، والتي تتحكم في الشهية والجوع.

تشير هذه الأنماط إلى أنه "عندما يتعرض دماغ الإنسان للفركتوز ، يتم تعديل المسارات العصبية المرتبطة بتنظيم الشهية ، وبالتالي "تشجيع زيادة استهلاك الغذاء" ، وفقا لمقال افتتاحية بقلم جوناثان بورنيل ، دكتوراه في الطب ، وداميان فير ، دكتوراه ، من جامعة أوريجون للصحة والعلوم. بعبارة أخرى ، يبدو أن الجلوكوز يحد من إشارات الجوع ، في حين أن الفركتوز قد يدفع الدماغ إلى الرغبة في المزيد ، وهو ما قد يفسر سبب صعوبة الحصول على قطعة واحدة فقط من الشوكولاتة أو الحلوى. (راجع مقال "الفركتوز والمخ").

من المهم ملاحظة أن معظم الحلويات التي نأكلها تحتوي على مزيج من الفركتوز والجلوكوز (بما في ذلك سكر المائدة وعناصر التحلية الشائعة وشراب الذرة عالي الفركتوز ) ، بحيث يكون اختيار الأطعمة عالية الجلوكوز على الأطعمة عالية الفركتوز غير ملائم وغير عملي. ومع ذلك ، فإن مثل هذه الأبحاث تعطينا فكرة عن كيفية معالجة الدماغ وتفاعله مع طعم السكر. في حين أن تناول الحلوى بين الحين والآخر ليس ضارًا لمعظم المرضى (إلا إذا كان لديك حالة طبية) ، فإن الاعتدال هو أمر أساسي. يجد الكثير من الناس أن رغبتهم في السكر يمكن أن تقابلهم بدائل صحية ، مثل الفاكهة (الملقب بـ "حلوى الطبيعة") أو - مفضلاتي الشخصية المفضلة - الشوكولاتة الداكنة.

اهتم بصحتك ،

د. كيث BlackLast المحدثة: 10/4/2013 هام: إن الآراء والآراء الواردة في هذا المقال هي آراء المؤلف وليس كل يوم الصحة. عرض المزيد أي آراء أو نصائح أو بيانات أو خدمات أو إعلانات أو عروض أو معلومات أو محتوى آخر يتم التعبير عنه أو إتاحته من خلال المواقع من قبل أطراف ثالثة ، بما في ذلك مزودي المعلومات ، هي تلك الخاصة بالمؤلفين أو الموزعين المعنيين وليست الصحة اليومية. لا تضمن Everyday Health أو مرخصوها أو أي من مزودي المحتوى التابعين لجهات خارجية دقة أو اكتمال أو فائدة أي محتوى. علاوة على ذلك ، لا يوافق كل من Health Everyday أو مرخصيها أو يتحملون مسؤولية دقة وموثوقية أي رأي أو مشورة أو تصريح يتم تقديمه على أي من المواقع أو الخدمات من قِبل أي شخص آخر غير ممثل الصحة أو المرخص المرخص له أثناء العمل في المؤسسة الرسمية. سعة. قد تتعرض من خلال المواقع أو الخدمات إلى محتوى ينتهك سياساتنا أو أنه صريح جنسيًا أو مخالفًا. يمكنك الوصول إلى المواقع والخدمات على مسؤوليتك الخاصة. نحن لا نتحمل أي مسؤولية عن تعرضك لمحتوى طرف ثالث على المواقع أو الخدمات. لا تفترض كل من الصحة اليومية ومرخصيها ، والتنازل صراحةً ، عن أي التزام بالحصول على أي معلومات بخلاف تلك المقدمة إليها من مصادر الطرف الثالث. يجب أن نفهم أننا لا ندافع عن استخدام أي منتج أو إجراء تم وصفه في المواقع أو من خلال الخدمات ، كما أننا لسنا مسؤولين عن سوء استخدام منتج أو إجراء بسبب خطأ مطبعي. انظر أقل

ترك تعليقك


إذا كانت حياتي عرضًا واقعيًااستخدمها أو تخسرها: حقيقة أم خيال حول التشحيم المهبلي؟Dark Thoughts That Come With Metastatic Breast Cancerكيف حال مرض التصلب العصبي المتعدد الخاص بك في نوفمبر؟10 طرق للتغلب على الاكتئاب هذا الموسم الاحتفاليالحساب المباشر لتحضير تنظير القولونالاكتئاب في العمل: هل أنت أو الوظيفة؟العمل نحو علاج Crohn's